Această rețetă este preluată de la Yotam Ottolenghi și rezultă în 2 babka super delicioase și pufoase.

Este prima dată când încerc rețeta, dar, anul acesta, de Paște, nu am vrut să fac rețeta clasică de cozonac și am zis să îmi extind un pic orizontul.

Babka este o rețetă originară din Polonia și este un tip de pâine. Cuvântul babka provine din cuvântul babcia, ce înseamnă bunică. Mi se pare foarte simpatică etimologia cuvântului, chiar dacă am aflat-o după ce am pregătit pâinițele.

Ce durează cel mai mult este așteptarea, fiindcă aluatul trebuie lăsat peste noapte la frigider, dar a meritat, pentru că a doua zi toată casa a miros numai a aluat și ciocolată.

Dacă încercați rețeta, vă rog să îmi spuneți cum vi se pare.

Până data viitoare vă doresc Paște fericit și liniștit. 🙂

CITEȘTE MAI MULT