Deliciozitate maximă.
Nu este o rețetă complicată, dar ce obții este foarte arătos și gustos. Nu e doar gustos, dar e un desert elegant.
Îmi era poftă de ceva cu fructe și ceva crumbly, care să se sfărâme atunci când mănânci. Mult nu mi-a trebuit, că am și dat o comandă de fructe și de ingrediente pentru acest desert.
Trebuie să îl încercați, cel puțin o dată. Sunt convinsă, însă, că nu va fi singura dată.
Enjoy și o duminică superbă!
P.S.: Rețeta folosită este pentru o porție dublă. Eu am folosit acum jumătate, iar restul e la congelator.
Galette cu căpșuni
Print recipe
Ingrediente
- 320 Grame făină
- 1/4 Linguriță sare
- 1 Linguriță zahăr
- 225 Grame unt
- 2 Linguri apă rece
- 50 Grame zahăr
- 1 1/2 Linguriță amidon de porumb
- 400 Grame căpșuni (tăiate în jumătate (sau în 4))
- 1/4 Linguriță esență de vanilie
- 1 ou (bătut, pentru uns desupra)
- drizzle zahăr
Instrucțiuni
| Pas 1 | |
| Preîncălziți cupotrul la 180 de grade Celsius. | |
| Pas 2 | |
 | Pentru aluat, amestecați într-un bol, făina și sarea, după care adăugați untul (rece), tăiat bucățele. Trebuie să se formeze un aluat fărâmicios. Turnați câte puțină apă, pentru a fi siguri că nu devine lipicios. Este gata când stă la un loc, fără a se sfărâma. |
| Pas 3 | |
 | Întindeți aluatul format pe blatul de bucătărie, uns cu făină, după care puneți-l la frigider până se întărește, aproximativ o oră. |
| Pas 4 | |
| Pentru umplutură, se amestecă zahărul și amidonul, după care se adaugă fructele. | |
| Pas 5 | |
| Scoateți aluatul din fridiger și lăsați-l pentru 8 minute pe blatul de bucătărie, pentru a se înmuia un pic, în caz că nu se poate manevra foarte ușor. | |
| Pas 6 | |
| Aranjați fructele pe suprafața aluatului, adăugând și sucul lăsate de ele în bol. | |
| Pas 7 | |
 | Lăsați o margine de 2 cm, pe care să o aduceți deasupra fructelor. Ungeți această bordură cu oul bătut. |
| Pas 8 | |
| Introduceți tarta la cuptor până când crusta este aurie, iar umplutura de fructe face bule, pentru aproximativ 50-55 minute. | |
| Pas 9 | |
| Scoateți tarta din cuptor și mutați-o pe un grătar, pentru a se răci, pentru aproximativ 45 de minute. | |
| Pas 10 | |
| Se servește la temperatura camerei, cu multă poftă. | |
| Pas 11 | |
 | Poftă bună! |