Author Archives: Alexandra Clepșa

About Alexandra Clepșa

Prin acest blog vreau să împărtășesc rețete care să demonstreze că, pe lângă faptul că rezultatele obținute sunt fantastice, mai sunt și simple de pregătit.

Babka

Această rețetă este preluată de la Yotam Ottolenghi și rezultă în 2 babka super delicioase și pufoase.

Este prima dată când încerc rețeta, dar, anul acesta, de Paște, nu am vrut să fac rețeta clasică de cozonac și am zis să îmi extind un pic orizontul.

Babka este o rețetă originară din Polonia și este un tip de pâine. Cuvântul babka provine din cuvântul babcia, ce înseamnă bunică. Mi se pare foarte simpatică etimologia cuvântului, chiar dacă am aflat-o după ce am pregătit pâinițele.

Ce durează cel mai mult este așteptarea, fiindcă aluatul trebuie lăsat peste noapte la frigider, dar a meritat, pentru că a doua zi toată casa a miros numai a aluat și ciocolată.

Dacă încercați rețeta, vă rog să îmi spuneți cum vi se pare.

Până data viitoare vă doresc Paște fericit și liniștit. 🙂

CITEȘTE MAI MULT

Deliciozitate maximă.

Nu este o rețetă complicată, dar ce obții este foarte arătos și gustos. Nu e doar gustos, dar e un desert elegant.

Îmi era poftă de ceva cu fructe și ceva crumbly, care să se sfărâme atunci când mănânci. Mult nu mi-a trebuit, că am și dat o comandă de fructe și de ingrediente pentru acest desert.

Trebuie să îl încercați, cel puțin o dată. Sunt convinsă, însă, că nu va fi singura dată.

Enjoy și o duminică superbă!

P.S.: Rețeta folosită este pentru o porție dublă. Eu am folosit acum jumătate, iar restul e la congelator.

CITEȘTE MAI MULT

O rețetă simplă ce poate fi pregătită de oricine, cu mai multă sau mai puțină experiență în gătit.

Ținând cont de starea actuală din țară am destul de mult timp de gătit. Tocmai de asta, azi am simțit nevoia să pregătesc ceva dulce, deoarece stocul din casă scade.

Rețeta se face cu ingrediente care sunt la îndemână și nu trebuie pregătiri suplimentare. Concluzia, am zis să încerc ceva cu ingrediente pe care le am în casă.

Rezultatul este super delicios. Mirosea extraordinar de bine de când am pus prăjitura la cuptor, iar când a fost gata nu mi-a înșelat așteptările.

Dacă aveți chef de un desert ușor de făcut cu un rezultat cu un gust nemaipomenit, vă invit să încercați rețeta aceasta.

Poftă bună! 🙂

CITEȘTE MAI MULT

Turta dulce

Turta dulce

Turta dulce ...continue reading

Prăjitură cu mere

Această prăjitură cu mere este o combinație dintre checul pufos și tarta cu fructe aromate. Mie îmi place foarte tare.

Merele sunt aromate deoarece le amestecăm cu scorțișoară și poți alege să le lași mai puțin la călit pentru a păstra din textură. Eu am mai adăugat uneri și pere, ceea ce a făcut ca prăjitura să fie mai aromată.

Te invit să încerci rețeta măcar în varianta ei originală, dar și cu diverse variațiuni. Și, nu uita să împărtășești și cu noi părerea ta.

 

CITEȘTE MAI MULT